germanigem: (1)
[personal profile] germanigem
Ну вот и дождались. Министерство иностранных дел Франции наконец-то бросило вызов ресторанному рейтингу Мишлен, существующему уже более 100 лет, и выпустило свой собственный рейтинг 1000 лучших ресторанов мира.

Для составления LaListe был использован алгоритм Ciacco, изобретенный франко-американским компьютерным дизайнером Antoine Ribaut, сыном бывшего ресторанного критика газеты Le Monde, и была обработана информация из 200 международных рестораных гидов, и нескольких всемирно известных веб-сайтов (таких как Yelp и TripAdvisor), а также из ресторанных колонок газет The New York Times и Washington Post. Более того, были приняты во внимание ресторанные рейтинги Zagat, Michelin, James Beard Award, Gault Millau и OpenTable.
Поэтому обвинять новый рейтинг в необъективности, по меньшей мере - несерьёзно.

Создатели LaListe говорят, что они были в состоянии проанализировать все виды данных о качестве блюд, атмосферы, вин, крепкого алкоголя, услуг и декора. Были опрошены около 150,000 владельцев ресторанов по всему миру, чтобы оценить надежность информации в различных путеводителях. А в завершение - комментарии клиентов на веб-сайтах составили 25% от конечного общего балла каждого ресторана.

Граф распределения ресторанов по странам наглядно демонстрирует - какие государства в современном мире являются лидерами на ниве высокого искусства кулинарии, а какие сидят на её задворках.



Канада, несмотря на её размеры и даже наличие Квебека, с трудом зацепилась за хвост рейтинга всего с девятью ресторанами. Причём три из них, из Ванкувера и Квебека, затерялись в середине пятой сотни, три торонтовских - в середине восьмой сотни, а два последних - в девятой сотне.

В лучшую же десятку ресторанов мира вошли по три французских и японских, два швейцарских, американский и испанский рестораны.



Так что, если вы планируете хорошо провести время и прекрасно покушать - LaListe вам в помощь. Bon Appétit Canadiens

LJournalist #2833

Date: 2015-12-21 01:04 pm (UTC)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
User [livejournal.com profile] irairopa referenced to your post from LJournalist #2833 (http://ljournalist.livejournal.com/768717.html) saying: [...] более 100 лет, и выпустило свой собственный рейтинг 1000 лучших ресторанов мира. С комментариями [...]

LJournalist #2833

Date: 2015-12-21 01:04 pm (UTC)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
User [livejournal.com profile] irairopa referenced to your post from LJournalist #2833 (http://ljournalist.livejournal.com/768717.html) saying: [...] | Без комментариев [...]

Date: 2016-01-01 03:57 pm (UTC)
From: [identity profile] kamen-10.livejournal.com
Не совсем ясно, кому предназначена сия тема. Если россиянам, то это абсолютно бессмысленно. У нас скоро будут иные заботы, например, вдоволь покушать ржаного хлебушка...

Date: 2016-01-02 02:19 am (UTC)
From: [identity profile] germanigem.livejournal.com
Вы сюда зашли по ссылке из Magazin ЖЖ, поэтому меня вряд ли нужно спрашивать о связи этой темы с Россией.
А так - для канадцев, даже название поста само о себе говорит.

Date: 2016-01-02 05:23 am (UTC)
From: [identity profile] kamen-10.livejournal.com
Для канадцев? Несомненно. Но уже не для россиян...

Date: 2016-01-02 10:08 am (UTC)
From: [identity profile] ender Şirin (from livejournal.com)
Журнал ЖЖ кириллический, а это не только Россия. Ну, люблю я пожрать вкусно, потому и обратил внимание на этот пост, тем более, в рейтинге Россия представлена, не в сотне, но где-то плетется.

Date: 2016-01-02 10:15 am (UTC)
From: [identity profile] kamen-10.livejournal.com
Нет, безусловно, не имею ничего против Вашей любви к гастрономии. Просто хотел подчеркнуть, что со многими " сладкими " привычками россияне расстались навеки. Независимо от того, осознают они это сейчас, или же нет...

Date: 2016-01-03 08:40 am (UTC)
From: [identity profile] ender Şirin (from livejournal.com)
Так именно такими публикациями я и хочу подтолкнуть "россиян" к рефлексии: "как так вышло, что в России нет приличной кухни", "почему нам не хватает средств на балование себя достойными блюдами, атмосферой, вином, крепким алкоголем, услугами и декором", "почему бы не пустить красного петуха тем кто в этом виноват(шутка?)" ну и т.д.

Date: 2016-01-03 09:16 am (UTC)
From: [identity profile] kamen-10.livejournal.com
Да, согласен с Вами. Все перечисленное Вами, вне сомнения, очень красиво и элегантно, к чему стоит постоянно стремиться. Но, пожалуйста, заметьте, что времена, в которое подобные вещи имели место в России, безвозвратно, увы, уходит. Это- данность. Не считаться с ней, простите, глупо.
Живу в Эстонии, и здесь ситуация иная. нежели в РФ...

Date: 2016-01-03 02:31 pm (UTC)
From: [identity profile] ender Şirin (from livejournal.com)
Да, но при чем тут Россия? Журнал ЖЖ для русскоязычных в Эстонии, Канаде, Литве, ну и всего остального мира. Для вас, короче, а вы недовольны. (тут смайл)

Date: 2016-01-03 02:37 pm (UTC)
From: [identity profile] kamen-10.livejournal.com
Понял, спасибо...

Date: 2016-01-01 05:14 pm (UTC)
From: [identity profile] aliinform.livejournal.com
Япония приятно удивила

Date: 2016-01-02 02:20 am (UTC)
From: [identity profile] germanigem.livejournal.com
Вы явно недооцениваете Японию

Date: 2016-01-02 09:55 am (UTC)
From: [identity profile] aliinform.livejournal.com
Было бы интересно почитать про их гастрономию. Все таки эта страна не во всем понятна нашему народу. Не одними же суши богаты)

Date: 2016-01-08 11:19 am (UTC)
From: [identity profile] mr-konstantinus.livejournal.com
Многим интересны персональные рейтинги. Вроде Джереми Кларксона. Который может немсотря на все звезды Мишлена сказать что туда не ходите :)
"Разумеется, ни в одном из этих недавно признанных «Мишленом» ресторанов не разрешено курение в обеденном зале, так что мы наугад выбрали ресторан «Симпсоны» в Эджбастоне и попытались заказать столик на 20.30. Ответ был отрицательным, поскольку в это время все уже занято. Другими словами, приходи, когда мы тебе скажем, не смей курить — и мы дозволим тебе преклонить главу пред кулинарным алтарем нашего шеф-повара. Да, подумали мы, сворачивая на шоссе М40, может, лучше в церковь сходить…"
Image

Profile

germanigem: (Default)
germanigem

August 2016

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21 222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 03:06 pm
Powered by Dreamwidth Studios