Разрушение мифа о дорогой еде
Sep. 11th, 2012 12:25 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
germanigemПару лет назад, во время моей поездки в Сан-Франциско, младший брат моего одноклассника по имени Дима, человек не бедный по американским и калифорнийском меркам, работник компьютерно-программной отрасли, с жаром доказывал мне, как полезна, здорова и прекрасна "органическая" пища. Я же, используя некоторые свои знания в биологии и медицине, пытался объяснить ему, что практически никакой разницы, кроме цены, между "обычной" и "органической" едой быть не может. А понты, типа возможности ходить и покупать эту еду в специальных магазинах, платя за неё в два-три раза дороже, так и остаются понтами потребителей, относящихся к классу выше среднего.
Или, если хотите, можно считать это психотерапией, внушением самими себе, что вы таким способом ведёте здоровый образ жизни.
В подобных спорах, в том числе и сетевых, ведущихся уже многие годы, разбита не одна морда и клавиатура. Но большинство так и оставалось при своих взглядах.
И вот, наконец-то, неделю назад Гарвардскому Университету эти споры окончательно надоели и он нанёс решительный удар, хоть и очень долго собирался с мыслями.
В журнале Annals of Internal Medicine опубликована работа-ревью более 240 публикаций со всего мира за последние годы, в которой практически полностью разрушен общепринятый миф о том,что "органическая" пища лучше, здоровее и полезнее всякой иной, в том числе и с ГМО.
Но дело даже не в этом, а в том, что нет никакого оправдания платить в два-три раза дороже за "органическую" еду. К тому же процент захвата рынка "органиками" в развитых странах всего около 10-15%. Эта работа направлена более всего против разводилова, которым уже многие годы занимаются хитрожопые дельцы от "органики" по всему миру.
Обвинять конкурентов и производителей традиционной пищи в этой ситуации не имеет большого смысла, потому как нет никакой гарантии того, что разуверившиеся в органической пище потребители, ринутся массово покупать продукцию конкретно того или иного производителя.
Личный бенефит здесь просматривается только для таких как мы с вами - обычных потребителей.
Спорить же теперь можно только об одном, что кому-то из сектантов "органической" пищи она кажется намного вкуснее.
Но, как мы все знаем, о вкусах не спорят, а тем более о том, что у кого-то есть деньги за это платить больше.
Пусть нам всем еда будет на здоровье
Или, если хотите, можно считать это психотерапией, внушением самими себе, что вы таким способом ведёте здоровый образ жизни.
В подобных спорах, в том числе и сетевых, ведущихся уже многие годы, разбита не одна морда и клавиатура. Но большинство так и оставалось при своих взглядах.
И вот, наконец-то, неделю назад Гарвардскому Университету эти споры окончательно надоели и он нанёс решительный удар, хоть и очень долго собирался с мыслями.
В журнале Annals of Internal Medicine опубликована работа-ревью более 240 публикаций со всего мира за последние годы, в которой практически полностью разрушен общепринятый миф о том,что "органическая" пища лучше, здоровее и полезнее всякой иной, в том числе и с ГМО.
Но дело даже не в этом, а в том, что нет никакого оправдания платить в два-три раза дороже за "органическую" еду. К тому же процент захвата рынка "органиками" в развитых странах всего около 10-15%. Эта работа направлена более всего против разводилова, которым уже многие годы занимаются хитрожопые дельцы от "органики" по всему миру.
Обвинять конкурентов и производителей традиционной пищи в этой ситуации не имеет большого смысла, потому как нет никакой гарантии того, что разуверившиеся в органической пище потребители, ринутся массово покупать продукцию конкретно того или иного производителя.
Личный бенефит здесь просматривается только для таких как мы с вами - обычных потребителей.
Спорить же теперь можно только об одном, что кому-то из сектантов "органической" пищи она кажется намного вкуснее.
Но, как мы все знаем, о вкусах не спорят, а тем более о том, что у кого-то есть деньги за это платить больше.
Пусть нам всем еда будет на здоровье
